Блюда из рыбы.

Рыба тушеная с чесноком

Рыба (филе) – 0.5 кг,

Лук репчатый – 1 штука,

Перец болгарский – 2-3 штуки,

Томатная паста – 2 ст. ложки,

Чеснок -2-3 зубка,

Мука – 2 ст. ложки,

Масло растительное – 3-4 ст. ложки,

Укроп (зелень) – немного,

Соль, перец.

Чтобы  приготовить тушеную рыбу с чесноком, берём готовое филе, при необходимости – размораживаем. Режем на порционные куски. Солим, перчим, и обваляв в муке – обжариваем на сковородке. Лук нарезаем тонкими кольцами. Перец режем соломкой. Обжариваем лук с болгарским перцем, добавив томатную пасту. В чугунок выкладываем поджаренные лук с перцем, вливаем чуток воды и даём закипеть. Укладываем затем туда же куски рыбы, и тушим до готовности. Перед самым концом добавляем измельчённый чеснок. Перед подачей нашу рыбу, тушеную с чесноком украшаем зеленью.

Приятного аппетита.