Ленивые вареники
400-500 гр творога,
150 гр картофеля,
40 гр. крахмала,
4 яйца,
1 ст.л. муки,
2 ст.л сливочного масла,
соль – по вкусу.
Картошку варим и охлаждаем, вместе с творогом пропускаем через мясорубку. Желтки растираем с маслом, добавляем взбитые белки и крахмал, потом картофельно-творожную массу. Замешиваем тесто из этих продуктов. Посыпаем доску мукой, и формируем на ней валик из теста, около 3 см. диаметром. Немного приплющиваем, и наискосок нарезаем кусочками по 2-3 см. В подсоленную кипящую воду бросаем полученные вареники и варим, закрыв крышкой. Вареники можно считать готовыми, когда они всплывут. Вылавливаем их шумовкой и выкладываем на тарелку. На выбор можно добавить сливочное масло, или подать со сметаной.
150 гр картофеля,
40 гр. крахмала,
4 яйца,
1 ст.л. муки,
2 ст.л сливочного масла,
соль – по вкусу.
Картошку варим и охлаждаем, вместе с творогом пропускаем через мясорубку. Желтки растираем с маслом, добавляем взбитые белки и крахмал, потом картофельно-творожную массу. Замешиваем тесто из этих продуктов. Посыпаем доску мукой, и формируем на ней валик из теста, около 3 см. диаметром. Немного приплющиваем, и наискосок нарезаем кусочками по 2-3 см. В подсоленную кипящую воду бросаем полученные вареники и варим, закрыв крышкой. Вареники можно считать готовыми, когда они всплывут. Вылавливаем их шумовкой и выкладываем на тарелку. На выбор можно добавить сливочное масло, или подать со сметаной.
Приятного аппетита. Также предлагаем посмотреть :
Комментариев нет:
Отправить комментарий