Очень вкусная пицца
тесто:
мука – 2 стакана,
вода – 150 гр.,
соль – 1 ч. ложка,
сахар – 1 ч. ложка,
1 яйцо
дрожжи сухие – 1 ч.ложка с горкой,
масло оливковое - 5 гр.,
соус: несколько вариантов:
1.густой томатный сок – 400 гр.,
кетчуп – 50 гр.,
консервированный помидор – 1-2 шт.,
листья базилика,
соль, специи – по вкусу.
2.свежие спелые помидоры – 350 гр.,
Кетчуп – 150 гр.,
Базилик – 15-20 гр.,
Соль, специи по вкусу.
начинка: также несколько вариантов:
1.Ветчина (сардельки) -300 гр.,
Салями – 100гр.,
Моцарелла – 300 гр.(или твёрдый сыр, типа российского – 200 гр.),
Оливковое масло – 10 гр.
Соль, специи.
2.грибы свежие (шампиньон) – 400 гр.,
Лук репчатый – 1 шт.,
Масло сливочное – 30 гр.,
Сметана или майонез – 1 ст.ложка,
Моцарелла – 300гр.(или твёрдый сыр, типа российского – 200 гр.),
Соль, специи.
Замешиваем тесто:
Растворяем в тёплой воде соль, сахар, затем и дрожжи. Добавляем около 50% муки и хорошенько вымешиваем. Затем добавляем яйцо и вымешиваем. Потом добавляем остальную муку и снова вымешиваем. В завершение, добавляем оливковое масло, и снова вымешиваем.
Тесто в тёплом месте оставляем на часик, чтобы подошло. Увеличение примерно в 2 раза. Делим на 2 части (или если желаем пиццу потоньше, то на 3 части). Раскатываем тесто в виде тонкого овала и кладём на противень. Мы кладём, перевернув противень вверх тормашками, хотя принципиальной разницы нету. Если лист тонкий, то можно использовать для перекладки скалку, накрутив тесто на неё.
Снова ждём, пока тесто подойдёт. Минут 30.
Размазываем по поверхности наш соус. Потом сверху выкладываем начинку. Можно, ложить приготовленную из рецептов, или чего захочется, оливки, колбасу, фарш мясной, помидоры кольцами.
Выпекаем минут 8-15 при температуре 200-220 градусов. Стараемся не пересушить. Контролируем готовность смотря на то, какая пицца снизу. Должна быть золотистой. За 1-2 минуты до готовности, посыпаем сыром. И наслаждаемся.
<
На фото не посыпана сыром(кончился внезапно, блин). Позже выложу фото полноценной.
Приятного аппетита.
мука – 2 стакана,
вода – 150 гр.,
соль – 1 ч. ложка,
сахар – 1 ч. ложка,
1 яйцо
дрожжи сухие – 1 ч.ложка с горкой,
масло оливковое - 5 гр.,
соус: несколько вариантов:
1.густой томатный сок – 400 гр.,
кетчуп – 50 гр.,
консервированный помидор – 1-2 шт.,
листья базилика,
соль, специи – по вкусу.
2.свежие спелые помидоры – 350 гр.,
Кетчуп – 150 гр.,
Базилик – 15-20 гр.,
Соль, специи по вкусу.
начинка: также несколько вариантов:
1.Ветчина (сардельки) -300 гр.,
Салями – 100гр.,
Моцарелла – 300 гр.(или твёрдый сыр, типа российского – 200 гр.),
Оливковое масло – 10 гр.
Соль, специи.
2.грибы свежие (шампиньон) – 400 гр.,
Лук репчатый – 1 шт.,
Масло сливочное – 30 гр.,
Сметана или майонез – 1 ст.ложка,
Моцарелла – 300гр.(или твёрдый сыр, типа российского – 200 гр.),
Соль, специи.
Замешиваем тесто:
Растворяем в тёплой воде соль, сахар, затем и дрожжи. Добавляем около 50% муки и хорошенько вымешиваем. Затем добавляем яйцо и вымешиваем. Потом добавляем остальную муку и снова вымешиваем. В завершение, добавляем оливковое масло, и снова вымешиваем.
Тесто в тёплом месте оставляем на часик, чтобы подошло. Увеличение примерно в 2 раза. Делим на 2 части (или если желаем пиццу потоньше, то на 3 части). Раскатываем тесто в виде тонкого овала и кладём на противень. Мы кладём, перевернув противень вверх тормашками, хотя принципиальной разницы нету. Если лист тонкий, то можно использовать для перекладки скалку, накрутив тесто на неё.
Снова ждём, пока тесто подойдёт. Минут 30.
Размазываем по поверхности наш соус. Потом сверху выкладываем начинку. Можно, ложить приготовленную из рецептов, или чего захочется, оливки, колбасу, фарш мясной, помидоры кольцами.
Выпекаем минут 8-15 при температуре 200-220 градусов. Стараемся не пересушить. Контролируем готовность смотря на то, какая пицца снизу. Должна быть золотистой. За 1-2 минуты до готовности, посыпаем сыром. И наслаждаемся.
<
На фото не посыпана сыром(кончился внезапно, блин). Позже выложу фото полноценной.
Приятного аппетита.
Комментариев нет:
Отправить комментарий