Ингредиенты
Для теста:
Мука - 155 г.
Молоко - 250 мл.
Вода - 125 мл.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Для начинки:
Сыр твердый - 100 г.
Грибы свежие - 200- 300 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло для жарки.
Способ приготовления
Шаг 1 Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар и размешать. Оставить на 10 минут.
Шаг 2 Молоко подогреть и влить туда дрожжевую смесь. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать венчиком до однородности. Тесто получится довольно жидким. Оставить его на 20 минут.
Шаг 3 Начинка: Поджарить слегка лук, а потом добавить порезанные шампиньоны, посолить, поперчить. Жарить минут 15 (до готовности или испарения жидкости).
Шаг 4 Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 5 Хорошенько разогреть сковородку ни чем её предварительно не смазывая (это обязательно!). В центр наливаем 2,5 ст. л. теста. Жарим до тех пор пока блин не покроется дырочками, а его поверхность не будет сухой.
Шаг 6 Снимаем блин с огня (чуть-чуть поддеть лопаткой, а потом руками тянуть аккуратно за краешек и снимать блинчик со сковороды). Жарим так блины из всего теста, но не складываем их друг на друга, чтобы они не слиплись (когда они остынут, уже можно складывать друг на друга).
Шаг 7 Теперь приступим к заворачиванию. В центр блина кладём 1 ст. л. грибной начинки. Сверху сыр. Защипываем края блинчика с одной стороны почти до середины. Потом со второй стороны и третей как на фото. Края склеиваются хорошо, главное не пересушить их на сковороде.
Шаг 8 Таким образом начиняем все блинчики. Затем складываем их на противень и в горячую духовку при t 180С на 10 минут, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита!
.jpg)
Ингредиенты:
Масло сливочное 100 гр;
Яйца куриные 1 шт;
Сахар 140 гр;
Мука пшеничная 1 стакан;
Разрыхлитель 1 ч.л;
Кокосовая стружка 1 стакан;
Шоколад 100 гр;
Ваниль 0.5 ч.л;
Соль 0.25 ч.л;
Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в пышную массу. Вбить яйцо, добавить ваниль, муку, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешать.
В тесто добавить кокосовую стружку и кусочки черного шоколада. Еще раз перемешать.
Печенье выкладывать столовой ложкой на смазанный противень.
Выпекать 8-10 минут в предварительно разогретой духовке до 180 градусов.
Ингредиенты
Вафельные тарталетки - 20-30 шт.
Для крема:
Сухое молоко - 140 г.
Вода - 60 мл.
Сахар - 100 г.
Сливочное масло - 100 г.
Кокосовая стружка - 50-70 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Способ приготовления
Шаг 1 В кастрюльке растопить масло, всыпать сухое молоко, воду, сахар, ванилин. Тщательно перемешать.
Шаг 2 Довести до кипения, снять с огня, всыпать 100 грамм кокосовой стружки. Перемешать, остудить и убрать в холодильник.
Шаг 3 Затем наполнить тарталетки кремом и соединить попарно.
Приятного аппетита!
.jpg)
