Сэндвичи, гамбургеры

Фишбургер с моцареллой

Ингредиенты:

• хлеб пшеничный4ломтика
• тунец консервированный в масле200граммов
• шампиньоны маринованные4штуки
• сыр моцарелла150граммов
• лук репчатый1/2головки
• зелень петрушки20граммов
• перец душистыйпо вкусу

Способ приготовления:

1    Тунца разомните. Грибы нарежьте ломтиками. Петрушку порубите, посыпьте душистым перцем и перемешайте с грибами и тунцом.

                                                           

 2    Рыбную начинку равномерно нанесите на ломтики хлеба.

                                                              

  3    Сверху положите по ломтику моцареллы и запекайте фишбургеры 3–5 минут при 200 °С.
Подавайте их горячими, оформите зеленью.

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста,  поделитесь им с друзьями. 

яблочный пудинг с орехами

Рецепт приготовления

Для рецепта яблочного пудинга 120 г ядер грецких орехов поджарьте, залейте 0,5 л молока и проварите несколько минут. Затем, помешивая, всыпьте 40 г манной крупы, доведите до кипения.

3 яичных желтка разотрите добела с 80 г сахара. Нарежьте дольками 350 г очищенных яблок, все перемешайте, посолите. В последнюю очередь положите в массу взбитые белки и осторожно перемешайте.

Пудинг готовьте на водяной бане: положите его в миску, смазанную маслом, и поставьте на 20-30 мин в кипящую воду.

Яблочный пудинг с орехами готов.

Яблоки, запеченные в сливках

500 г яблок очистите, удалите сердцевину, переложите в кастрюлю, смазанную маслом, посыпьте сахаром, испеките в духовке до готовности, залейте соусом и запеките в духовке.

Для соуса: 5 яичных желтков разотрите со 120 г сахара и 1 ст. ложкой картофельной муки, добавьте 400 мл сливок, поставьте смесь на огонь и варите до загустения.

В соус положите цукаты или ягоды от варенья.

Печеные яблоки под шубой

Печеные яблоки под шубой приготовить очень быстро и несложно. Вкус получается отменный!

Очистите 5 яблок, нарежьте ломтиками, уложите в огнеупорную посуду, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Разотрите 2 желтка с 4 ст. ложками сахара и перемешайте со взбитыми белками.

Полученной смесью залейте яблоки и подруммяньте в духовке.

Печеные яблоки с медом

8-10 яблок очистите, удалите сердцевину, не разрезая насквозь.

Углубления в яблоках заполните медом, выложите яблоки на смоченный водой противень и запеките до готовности. Можно положить внутрь яблок изюм или клюкву.

При подаче полейте печеные яблоки с медом сиропом или вареньем.

Печеные яблоки с творогом.

Печеные яблоки с творогом. Рецепт приготовления таков. 8-10 яблок очистите, удалите сердцевину, не разрезая насквозь.

Подготовленные яблоки наполните 150 г творога, смешанного с 1 яйцом и 2 ст. ложками сахара, и запеките в духовке до готовности.

При подаче полейте печеные яблоки с творогом ягодным или фруктовым сиропом.

печенные яблоки

Рецепт печеных яблок

Этот рецепт печеных яблок хорошо использовать для приготовления десерта с мороженым.

8-10 яблок очистите, удалите сердцевину, не разрезая насквозь, заполните углубление начинкой из толченых орехов и корицы, залейте сверху сиропом, приготовленным из 1 стакана сахара и 0,5 стакана воды, запеките в духовке.

Подайте печеные яблоки горячими вместе с мороженым.

салата из яблок с вишневым сиропом

Рецепт салата из яблок

Советую приготовить вкусный салат из яблок с орехами. Вот его рецепт.

Очистите 500 г яблок, натрите на крупной терке, смешайте с измельченными ядрами орехов (20 шт.), сахарной пудрой (0,5 стакана), ванилином.

Все перемешайте и залейте вишневым сиропом.

Крем из вареных яблок

Взять 4 кислых яблока (если свежие, не срезать кожицу, если не свежие - срезать); разрезать каждое на 4 части, положить в кастрюльку, налить воды приблизительно 2'/г стакана, разварить содержимое, протереть сквозь сито так, чтобы этой массы было 2 стакана; всыпать 100 г сахару-песку, размешать, влить полстакана клея, сваренного из 4 пластинок белого телячьего клея, так, чтобы всего было 3 стакана; сбить метелкой на холоде, пока масса не побелеет и не погустеет, затем переложить в форму, застудить. Подавая выложить "а блюдо.

Приятного аппетита!

Десерты из клубники

Как приготовить клубнику со взбитыми сливками

 500 г клубники промойте,

 откиньте на дуршлаг и после стекания жидкости положите в порционные салатницы. 2 яичных желтка 

200 г сливок взбейте с 

0,75 стакана сахарной пудры до крепкой пены, 

выложите ее на клубнику и украсьте мелкими ягодами или листями мяты

Земляничный крем со сливками

Рецепт земляничного крема со сливками

Для приготовления земляничного крема со сливками возьмите 0,5 стакана земляники (можно клубники, малины) промойте, протрите сквозь сито, смешайте с 0,75 стакана сахарной пудры.

1 стакан охлажденных сливок взбейте до образования густой пены, добавьте перетертые ягоды, все перемешайте, затем влейте распущенный желатин (10 г).

Готовый земляничный крем выложите в порционные вазочки и поставьте в холодильник.

Приятного аппетита!

Клубника в тесте

рецепт клубники в тесте

1 кг клубники промойте, откиньте на дуршлаг, затем, нанизав на деревянные палочки по три ягоды, опустите в жидкое тесто и сразу же положите в разогретый жир. После образования золотистой корочки клубнику выньте, положите на блюдо, удалите палочки и засыпьте ягоды сахарной пудрой.

Для теста: тщательно перемешайте 300 г сливок, 5 яиц, 150 г муки, добавьте соль и ванилин.

Приятного аппетита!

Клубника в молочном соусе

Рецепт клубники в молочном соусе

500 г клубники промойте, засыпьте сахаром, поставьте в холодильник на 2 ч. 3 яичных желтка разотрите с 1 стаканом сахара, ванилином, 1 ч. ложкой крахмала, добавьте взбитые белки.

Посуду с этой смесью поставьте в кастрюлю с кипящей водой и, взбивая, постепенно влейте 1,5 стакана горячего молока. Загустевший соус поставьте в посуду с холодной водой и продолжайте взбивать до полного охлаждения.

Клубнику с сахаром положите в порционные салатницы и залейте молочным соусом.

Фруктовый салат

Фруктовый салат можно готовить по разным рецептам. Советую взять один за основу и импровизировать в зависимости от сезона и наличия фруктов.

Яблоки и груши очистите от кожицы и удалите сердцевину; у персиков и слив удалите косточки. Нарежьте фрукты маленькими кубиками, выложите в салатник и полейте заварным кремом.

Для его приготовления 

50 г муки размешайте с

 200 г сахара и 

4 яйцами, 

разведите 70 мл горячего молока и, 

непрерывно помешивая,

 доведите массу до кипения. 

Слегка остудив, 

добавьте 100 г сливочного масла,

 ванилин и

 все хорошо взбейте.

В крем можно добавить 

шоколад, 

какао, 

кофе и

 орехи. 

Фруктовый салат заправляйте охлажденным кремом непосредственно перед подачей.

Фруктовый салат можно приготовить и из других фруктов и ягод. Так, в начале лета можно приготовить салат из вишен, черешен, смородины, осенью хороши салаты с виноградом.