Сырники с цукатами

Сырники с цукатами

Творог домашний – 400 гр.,

Мука – 2-3 ст. ложки,

Манка - 3-4 ст. ложки,

Сахар – 0.5 стакана,

Ванильный сахар – 1 пакетик,

Постное масло (для жарки),

Немного цукатов (или изюма, или кураги),

Соль.

Творог хорошенько разминаем вилкой.  Если творог не жирный или суховат, то добавляем пару ложек сметаны. Вмешиваем в массу цукаты ( можно использовать изюм, курагу, или всё вместе, по желанию) и ванильный сахар, соль. Добавляем муку и манку в творог и вымешиваем тесто. Если есть необходимость– добавляем ещё немного сметаны (для пластичности массы). Из готового теста формируем колбаску. Разрезаем её на кружочки толщиной около 1-1.5 см. При необходимости блинчики – заготовки, немного раскатываем скалкой. Жарим на растительном масле (лучше кукурузное) до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита. Также предлагаем посмотреть :