Окрошка с зеленой спаржевой фасолью Молодые зеленые стручки фасоли вымыть, нарезать кусочками длиной 1,5—2 см и отварить в подсоленной воде. Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками и отварить в небольшом количестве воды. Лук очистить и нашинковать. Чабер вымыть, осушить тканью и мелко порезать. Пассеровать лук и зелень чабера на растительном масле. Смешать отваренную фасоль и морковь с пассерованным луком и зеленью, залить все разбавленным кефиром, посолить.

Продукты кефир  500 г вода кипяченая 500 г фасоль зеленая спаржевая 200 г морковь  200 г лук репчатый  50 г чабер свежий(зелень) 10 г масло растительное  50 г соль    по вкусу