Татарская окрошка с говядиной и катыком Взбейте катык, разведите его холодной кипяченой водой. Очистите огурцы и нарежьте их ломтиками. Отваренную говядину также нарежьте мелкими ломтиками. Отварите яйца вкрутую и порежьте дольками. Пошинкуйте кинзу, укроп, зеленый лук. Смешайте мясо, огурцы, яйца и зелень с катыком, добавьте соль по вкусу. Подавайте на стол в холодном виде. Окрошку можно готовить и без мяса.

Продукты говядина отварная  150 г катык  200 г яйца  1 шт. огурец  100 г лук зелёный  50 г кинза    по вкусу укроп    по вкусу вода  1 стакан