Окрошка из дичи и телятины Готовить и отпускать эту окрошку так же, как и мясную. Телятину и дичь использовать жареной или вареной.

Продукты рябчик или куропатка серая 0.3 шт. телятина отварная  30 г лук зелёный  30 г огурец свежий 60 г сметана  20 г яйца  0.5 шт. сахар  5 г горчица  2 г укроп  4 г квас хлебный 300 г