Окрошка на фруктовом отваре  1 порция Для приготовления фруктового отвара взять смесь ку 'неных яблок, груш и слив, залить их кипятком, вскипятить под крышкой и настаивать 3—4 часа. Вместо фруктов можно взять ревень или шиповник. Свежие огурцы и отварной картофель в кожуре, остывший и очищенный, нарезать кубиками. Салат, лиственную петрушку и укроп мелко нарезать. Затем отварить вкрутую яйцо: белок изрубить, а желток протереть сквозь сито и смешать со сметаной или майонезом. Все это залить ггас4 тоем. добавить овощи, зелень, сахар и лимонную кислоту

Продукты (на 1 порцию) фрукты сушеные  120 г или вода  1 л огурец  100 г картофель  60 г сметана  50 г или майонез  50 г яйца  1 шт. салат  10 г зелень петрушки    по вкусу сахар    по вкусу укроп    по вкусу