Окрошка из жареной рыбы «Лето»

Очистите рыбу, выпотрошите, отделите от костей. Посолите, обваляйте в муке и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Порежьте тонкими кружочками огурцы, порубите зелень. Отварите картофель, очистите от кожуры и порежьте кубиками. Сварите яйца вкрутую и очистите от скорлупы, порежьте. Смешайте все компоненты и разведите квасом, добавьте сметаны, сахар, соль, мелко порезанный укроп.

Продукты филе рыбы  300 г мука  1 ст. ложка масло растительное  2 ст. ложки огурцы свежие  2 шт. яйца  3 шт. зелень    по вкусу лук зелёный    по вкусу уксус  0.5 ст. ложки соль    по вкусу квас  2 л сметана  0.5 л картофель  3 шт.