Холодный суп с кефиром
| Продукты (на 3 порции) | ||
| Редиска - 7 шт. | ||
| Огурец свежий - 1 шт. | ||
| Огурец соленый - 1 шт. | ||
| Маслины - 10-15 шт. | ||
| Лук зеленый - 1 пучок | ||
| Лук репчатый - 1/2 шт. | ||
| Яйца отварные - 2 шт. | ||
| Картофель - 2 шт. | ||
| Морковь - 2 шт. | ||
| Сельдерей - 1 черешок | ||
| Колбаса или вареное мясо - 100 г | ||
| Соль | ||
| Перец черный молотый | ||
| Кефир - 500 мл | ||
| Рассол огуречный - 50 мл | ||
| Вода - 50 мл |
Пошаговый фото рецептХолодный суп с кефиром
 Приготовление холодного супа на кефире.Редиску моем, обрезаем попки и режем на тонкие ломтики. |
 Свежий огурец очищаем от кожуры, так как у меня он тепличный, кожура жесткая. Режем на маленькие кубики. |
 Десяток маслин режем на колечки. |
 Зеленый лук измельчаем. |
 Репчатый лук тоже режем маленькими кубиками. |
 Черешок сельдерея моем и режем тонкими ломтиками. |
 Вареные яйца чистим и режем. |
 У меня была вареная куриная колбаса, но вы можете использовать и сосиски, и вареное мяско. Режем кубиками. |
 Отвариваем картошку и моркошку "в мундире". Очищаем от кожуры и режем кубиками. |
 Соленый огурец режем кубиками. |
 Все составляющие соединяем, немного солим и перчим. |
 Кефир смешиваем с холодной водой и холодным огуречным рассолом. Если у вас слишком густой кефир, можно увеличить количество воды. Проверяем на соль. |
 Холодный суп на кефире готов. Приятного аппетита! |
Комментариев нет:
Отправить комментарий