Окрошка по-абхазски Огурцы нарезать кубиками, нашинковать редис и лук, затем положить в кастрюлю или глубокую миску, залить кислым молоком, предварительно разбавленным холодной кипяченой водой, приправить толченым чесноком, солью и аджикой по вкусу. Яйца отварить вкрутую, нарезать мелко и положить в суп. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным укропом.

Продукты молоко кислое  3 стакана вода  2 стакана лук зелёный  75 г огурец зеленый 150 г редис  50 г чеснок  2 зубчика укроп  4-5 веточек яйцо перепелиное  2 шт. соль    по вкусу аджика    по вкусу