Окрошка с орехами Сметану или йогурт взбейте миксером. В полученную массу добавьте толченый чеснок, соль и перец. Сильно охладите. Нарежьте огурец тоненькими ломтиками, редиску потрите на терке. Перед подачей на стол смешайте сметану (йогурт) с молотыми орехами. Положите на тарелку несколько ломтиков огурца и немного редиски и залейте полученной смесью.

Продукты сметана густая 1 л или йогурт  1 л орех грецкий молотый 4 ст. ложки орех грецкий целый 2 шт. огурцы свежие  1 шт. редис  2-3 шт. чеснок  1 зубчик соль    по вкусу перец    по вкусу укроп    по вкусу