Грибная окрошка

Соленые грибы перебрать, промыть и мелко порезать. Картофель отварить в «мундире», очистить, нарезать кубиками, очищенный хрен натереть, зелень мелко порубить. Сложить все в кастрюлю и залить хлебным квасом. Хорошо размешать, посолить, заправить сметаной.

Продукты грибы солёные  120 г сметана  100 г лук зелёный  100 г хрен  50 г картофель (клубни) 2-3 шт. квас хлебный 1 л зелень укропа    по вкусу соль    по вкусу