Стейк из говядины

Стейк — происходит от древнескандинавского слова и переводится как «жарить» – толстый кусок мяса, вырезанный из туши животного (как правило говядины) в поперечном направлении.
Так вот чтобы приготовить вкусный стейк  из говядины  нам потребуется всего лишь:

* 1,8 кг. говяжей вырезки (яблочко)
* оливковое масло
* черный молотый перец
* соль

Мясо следует порезать на куски толщиной 3 см. Самое вкусное мясо получится, если вы его будете брать свеже, а не мороженое. Затем получившиеся куски мяса следует замариновать. Для этого мы сначала наши будующие стейки натрем перцем, а затем хорошо натрем оливковым маслом. Масла потребуется около 5 ст. ложек. Когда мясо мы хорошо помяли, его можно убрать в холодильник на 8 часов. Пускай маринуется. По прошествии времени, достаем нашу говядину из холодильника и солим по вкусу.

Теперь разжигаем костер и готовим хорошие угли для приготовления нашего стейка. Мясо выкладываем на решетку и жарим над углями. Решетку предварительно рекомендую смазать маслом в котором мариновалось мясо. Жарим около 20-30 минут. Время зависит от желаемой степени готовности. В идеале мясо следует перевернуть всего 1 раз.

Затем наш стейк из говядины снимеам с решетки и накрываем крышкой на 10 минут, чтобы сок в нем распределился равномерно. Тем временем на углях можно приоготовить “Хлеб для шашлыка”
Хорошего вам стейкопоедания!