Заварная лимонная пасха

Для рецепта вам потребуется:
творог - 700г
сливочное масло - 50г
яйцо - 2 шт.
сахар - 100г
сливки - 1/3 стакана
лимон (цедра) - 2 шт.




Творог, хорошо отжатый под прессом, растереть с маслом, сахаром, яйцами, сливками, добавить цедру. Не доводя до кипения, варить, постоянно перемешивая, на слабом огне, в течение одного часа.

Выложить готовую пасху на ткань, держать в пасочнице или под прессом сутки.