Тирамису

Тирамису

Ингредиенты:

- сыр Маскарпоне 400г;

- 5 яиц;

- 1/2  стакана сахарной пудры;

- 2 ст.л. коньяка;

- 250мл крепкого растворимого кофе,

-  1 упаковка печенья для тирамису;

- 2ч.л. какао-порошка.

Приготовление:

Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахарной пудрой до увеличения объема в 2-3 раза. Добавляем туда Маскарпоне и хорошо перемешиваем

Взбиваем белки в крепкую пену. Добавляем их в сырную смесь и аккуратно перемешиваем.

В готовый кофе добавляем коньяк. Пропитываем печенье кофе (быстро обмакиваем, иначе сильно размокнет). Выкладываем печенье в креманки.

Выложить готовую смесь на печенье. В зависимости от высоты креманок можно повторить слой печенья и крема. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей тирамису посыпьте какао-порошком.

Это очень вкусно!