Закуска .Куриный рулет с черносливом и сыром

Куриный рулет с черносливом и сыром

Ингредиенты:
3-4 шт. куриного филе (500 г),
100 г сыра,
200 г чернослива без косточек,
1 ст. л. майонеза,
1 щепот. красного молотого перца,
соль по вкусу,
зелень для украшения.
Приготовление:
Чернослив замочить в кипятке.

Филе промыть и немного обсушить.

Хорошо отбить. Посолить и поперчить. Выложить ровным пластом на фольгу.

Смазать майонезом. Выложить слой мелко порезанного чернослива.

Выложить сверху тертый сыр.

Свернуть рулетом в фольгу.

Выложить на противень и запекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов С. Оставить остывать в фольге на 15-20 минут.

Выложить на разделочную доску и нарезать ломтиками. Выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Закуска «С Новом годом»

Закуска «С Новом годом»

Ингредиенты:
2 болгарских перца,
100 г сыра,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
1 пучок укропа (зелень),
3 ст. л. майонеза,
листья салата для украшения,
соль по вкусу.
Приготовление:
Сыр натереть на средней терке.

Добавить тертую морковь, измельченный чеснок и мелко нашинкованный укроп. Заправить майонезом и посолить по вкусу.

Перец вымыть удалить хвостик и семена.

Нафаршировать перчики и убрать в холодильник на пару часов.

Нарезать ломтиками.

Выложить на блюдо с листьями салата. Подавать к столу.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Закуски

Куриный паштет с грибами

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
1 морковь,
2 луковицы,
200 г замороженных опят,
2 ст. л. растительного масла,
50 г масла сливочного несоленого комнатной температуры,
10 шт. корзинок или валованов,
соль по вкусу,
перец по вкусу.
Приготовление:
Куриную грудку и очищенную морковь и луковицу залить холодной водой и варить 1 час на среднем огне. Луковицу убрать после закипания. Готовую морковь вынуть. Остудить грудку и убрать кости и кожу.

Грибы разморозить, лук очистить.

Обжарить грибы и мелко нашинкованный лук на растительном масле до готовности. Немного остудить.

В блендер сложить морковь и курицу.

Добавить грибы, соль, перец и измельчить.

Добавить кусочками масло и взбить еще раз.

Выложить в миску и убрать в холод на 1 час.

Начинить паштетом корзинки, валованы или просто красиво намазать на хлебные ломтики. Украсить зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Салат «Новогодний аперитив»

Ингредиенты:
100 г отварного говяжьего языка,
2 яйца,
1 свежий огурец,
1 кислое яблоко,
2-3 ст. л. зерен граната,
2 шт. картофеля,
растительное масло,
2 ст. л. легкого майонеза.
Приготовление:
Отваренный язык нарезать соломкой.

В миске смешать язык, отварные яйца нарезанные ломтиками, соломкой порезанный огурец и яблоко.

Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой, обжарить на растительном масле и обсушить на салфетках.

Добавить в миску картофель и перемешать.

Выложить в порционные салатницы или одну большую салатницу.

Сверху залить майонезом и посыпать зернами граната.

Подавать к столу.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Салат «Новогодний сюрприз»

Ингредиенты:
1 свежий огурец,
100 г ветчины,
100 г крабовых палочек,
2 шт. картофеля,
1 яблоко,
100 г консервированного зеленого горошка,
3 ст. л. майонеза,
растительное масло,
листья салата для украшения,
зелень для украшения,
соль по вкусу.
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать соломкой.

Обсушить и обжарить на растительном масле, до золотистого цвета.

В миске смешать соломкой порезанную ветчину, крабовые палочки и огурец.

Добавить консервированный горошек и соломкой порезанное яблоко.

Добавить майонез и перемешать.

Перед подачей смешать картофелем.

Выложить в салатницу с листьями салата. Украсить зеленью. Подавать к столу.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Салат с кальмарами «Шарманка»

Ингредиенты:
2-3 кальмара,
200 г свежих шампиньонов,
50 г грецких орехов,
2-3 яйца,
50 г сыра,
3 ст. л. майонеза,
зелень для украшения.
Приготовление:
Кальмары отварить в подсоленной воде до готовности (30 секунд). Остудить и нарезать соломкой.

В миске смешать тертый сыр, отварные тертые яйца и кальмары.

Грибы нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Излишки масла слить, грибы остудить.

Грецкие орехи измельчить.

Добавить в миску грибы и орехи. Заправить майонезом, посолить по вкусу.

Выложить на блюдо в виде шариков. Украсить орехами и зеленью.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Салат «Изумительный»

Ингредиенты:
2 свёклы,
2 моркови,
50 г сыра,
3 яйца,
70 г чернослива,
200 г куриного филе,
100 г майонеза,
соль по вкусу.
Приготовление:
Овощи и яйца отварить, остудить и очистить. Чернослив залить кипятком на 20 минут. Куриное филе заранее отварить и остудить. Салат выкладывать слоями на фольгу. Первым слоем выкладываем тертую свеклу, немного солим и смазываем майонезом.

Вторым слоем выкладываем тертый сыр и смазываем майонезом.

Третьим слоем тертую морковь, солим и смазываем майонезом.

Четвертым слоем измельченный чернослив и немного майонеза.

Пятым слоем тертые яйца и майонез.

Последним слоем мелко нашинкованное куриное филе, посолить и смазать немного майонезом.

Скрутить рулетом и убрать в холод на 12 часов.

Достать и развернуть.

Нарезать на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!