Пасха с фисташками

Для рецепта вам потребуется:
творог - 1,2 кг
сливки жирные (33%) - 1 л
сахар - 200г
ваниль - по вкусу
яйцо - 4 шт.
масло сливочное - 200г
фисташки - 200г




Творог протереть через сито, смешать с мелким сахаром, ванилином и яйцами. Затем прибавить масло и, предварительно измельченные, фисташки. Массу растереть как можно лучше, после чего постепенно добавить сливки. Подготовленную массу сложить в форму (в пасочнецу), застланную тонкой тканью, сверху положить гнет и поставить вхолодильник. Через сутки-двое пасху вынуть из формы и подавать к столу.

Пасха сырая

Для рецепта вам потребуется:
творог - 1.25 кг
сливочное масло - 100г
сахар - 1/2 стакана
сметана - 1/2 стакана
соль - по вкусу




Творог дважды протереть через сито. Масло растереть с сахаром добела, добавить сметану и продолжать растирать массу до полного растворения кристаллов сахара. Полученную кремообразную массу соединить с протертым творогом, приправить солью.

Подготовленную массу перемешать, переложить в пасочницу, закрыть блюдцем, положить небольшой гнет и поставить на 12 часов в холодильник.

Пасха заварная

Для рецепта вам потребуется:
творог - 1кг
сливочное масло - 150г
сметана - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
соль - по вкусу




Творог дважды протереть через сито. В отдельной посуде довести до кипения при непрерывном помешивании масло, сметану и 3 яйца, влить горячую массу в протертый творог, добавить еще одно яйцо, приправить солью, перемешать массу до однородности и заполнить ею пасочницу. Прикрыть пасочницу блюдцем, положить небольшой гнет и поставить на холод.

Пасха с миндалем и изюмом

Для рецепта вам потребуется:
творог - 800 г
сливочное масло - 100г
сахарная пудра - 2 стакана
сметана - 1/2 стакана
яйцо - 5 шт.
миндаль (очищенный) и изюм (без косточек) - по 1/2 стакана
соль - по вкусу




Дважды протереть творог через сито, добавить сметану и перемешать. Затем растереть добела масло с сахаром, постепенно по одному добавляя яйца. Продолжать растирать массу до полного растворения кристаллов сахара. Эту массу соединить с творогом, добавить промытый высушенный изюм, очищенный и измельченный миндаль. Заполнить пасочницу массой, прикрыть блюдцем с небольшим грузом и поставить в холодильник.

Пасха со сгущенным молоком

Для рецепта вам потребуется:

творог - 600г
сливочное масло - 150г
сахар - 1/4 стакана
сметана - 1/2 стакана
сгущенное молоко - 1/2 банки
изюм (без косточек) - 1/2 стакана
ванилин - по вкусу


Творог протереть через сито, добавить сахар (лучше мелкий), масло, ваниль. Все тщательно растереть, добавить сметану и сгущенное молоко, перебранный и вымытый изюм. Перемешать. Массу положить в пасочницу, положить гнет и поставить в холодильник.

Паска быстрая

Ингредиенты
Молоко 1 ст.
мука 500 гр.
Дрожжи 50 гр.
Яйца 5шт.
Сахар 1 ст и 1 ст.л.
Маргарин 50 гр.
Слив. масло 50 гр.
Соль щепотка.
Ванильный сахар 10 гр
Изюм.

Способ приготовления:
Все нужно делать из продуктов одной температуры,чтобы в помещении было скорее жарковато.В слегка подогретое молоко добавляем дрожжи,взбитое яйцо,столовую ложку сахара,столовую ложку муки-даем побродить...

Творожная пасха

Ингредиенты

Творог ... 1 кг
Сметана густая ... 1 стакан
Сахар ... 1/2 стакана
Соль ... щепотка
Масло сливочное ... 200 г
Цедра лимона ... 2 ст.л.
Сок лимонный ... 2 ст.л.
Цукаты ... по вкусу


Способ приготовления

Творог надо тщательно протереть или измельчить с помощью блендера. Все компоненты тщательно перемешать. Выстелив форму марлей, выложите в нее творожную смесь, накройте свободными краями марли и поставьте под гнет в холодильник. Жидкость, которая выделяется, надо периодически сливать.

Как и с чем подавать
Когда творожная пасха готова, ее можно вынуть из формы, убрать марлю и украсить цукатами.