Когда до Великого поста остается неделя, на Руси празднуют Масленицу и уж тогда православные гуляют, так гуляют. Балуют себя всякими вкусностями, едят много и всего. Вот мы и хотим предложить вам свои самые вкусные, на наш взгляд, традиционные блюда к этому празднику. Это те самые блины -- круглые и горячие, символизирующие солнце по которому так соскучились за зиму
вторник, 19 марта 2013 г.
четверг, 14 марта 2013 г.
среда, 13 марта 2013 г.
среда, 6 марта 2013 г.
МЕНЮ НА 8 МАРТА РЕЦЕПТЫ, ЗАВТРАК ДЛЯ ЛЮБИМОЙ,
МЕНЮ НА 8 МАРТА РЕЦЕПТЫ, ЗАВТРАК ДЛЯ ЛЮБИМОЙ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД |
Если не учитывать, что женский день попадает на Великий пост, готовить на этот праздник можно все, что угодно. Главное, с душой и желанием.
Праздничный стол - быстро и вкусно, меню, рецепты, приготовление блюд на 8 Марта, завтрак для любимой
Предполагается, что в этот день готовят мужчины. У нас почему-то считается, что кухня не их удел. И очень неправильно. Во всех уважающих себя ресторанах мира шеф-повар обязательно мужчина. А женщины там только выполняют роль помощниц. Так что, дорогие наши мужчины, смелей надевайте фартуки и беритесь за дело.
Праздничное меню на 8 Марта
Сперва готовим завтрак для ваших милых дам. Пусть он будет вкусным, сытным и легким.
Приблизительное меню:
Йогурт с фруктами
Омлет или горячие бутерброды
Напиток (чай, кофе, шоколад)
По совету зарубежных врачей, утром обязательно нужно съесть йогурт.
Для того, чтобы стол получился праздничным, нужно красиво выложить белый йогурт из пластиковой баночки в вазочку или пиалку. По кругу украсить фруктами. Посыпать орехами. Можно полить медом или вареньем. Вместо йогурта можно использовать хорошо взбитую сметану.
Рецепты приготовление блюд
Омлет готовится тоже очень просто. Приготовить его можно и отдельно, а можно добавить туда грибы, кусочки мяса, брокколи или жареный картофель. Нужно взять желаемое количество яиц, добавить тертый сыр, соль, специи по вкусу. Все это хорошенько взбить.
На сковороду налить немного масла, выложить или готовые кусочки грибов, или кусочки готового мяса (отварного или копченого), или кусочки отваренной брокколи, или картофель. Можно красиво разместить всего понемножку. Когда сковорода нагреется, осторожно залить то, что на нее выложено, взбитой смесью и накрыть крышкой.
Через несколько минут омлет нужно перевернуть. Делать это лучше с помощью большой тарелки или еще одной сковородки, чтобы он при переворачивании не разорвался на куски. Подать такой омлет можно с любым овощным салатом.
Завтрак для любимой, блюда
Горячие бутерброды тоже готовятся очень просто.
Нужно тонко нарезать хлеб. В отдельную посуду потереть на крупной терке колбасу, добавить яйцо и натертый лук (немного). По вкусу посолить, поперчить. Все хорошо перемешать. На кусочки хлеба ложкой выложить массу, распределив равномерным слоем толщиной примерно 0,5 см.
На сковороду налить масла и жарить бутерброды, укладывая их намазанной массой вниз. Готовятся они 2-3 минуты. Получаются очень красивыми и вкусными.
В этот день можно побаловать свою любимую не обычными чаем или кофе, а чем-нибудь новеньким. Например, шоколадом. Подается он или холодным или горячим, тут уже по желанию. Чтобы было все красиво, вам понадобится высокий бокал на ножке.
Очень хорошо, если у вас есть готовый порошок шоколада. Тогда готовить его надо по инструкции. Если такого порошка нет, можно приготовить шоколад из какао-порошка. Готовить можно как на молоке, так и на воде. Это тоже дело вкуса.
Горячий шоколад на молоке на 8 марта
Нужно налить в приготовленный бокал воды приблизительно чуть больше половины. Это делается, чтобы определить нужный объем. Влить воду в небольшую емкость, например, в ту, в которой вы обычно завариваете кофе, и поставить на огонь.
В блендер или миксер насыпать какао-порошок (приблизительно одна столовая ложка с горкой) и сахар (на ложку какао ложка сахара). Влить туда закипевшую воду, концентрированного молока и тщательно взбить. Аккуратно влить в бокал.
Отдельно очень хорошо взбить заварной крем и поместить его в пакет из-под молока (можно купить готовый крем в баллончике). Сверху по кругу украсить хорошо взбитым кремом, быстро выдавив его из пакета горкой. Посыпать тертым шоколадом, вставить соломинку. Все. Ваш чудо-напиток готов.
Холодный шоколад
Готовится так же, как горячий. Подготовленный бокал заполняем кубиками льда. Как только шоколад будет готов, осторожно выливаем его сверху на ледяные кубики. Они сразу немного осядут, поэтому изначально нужно класть их в бокал чуть выше края. Холодный шоколад можно украсить сверху не только кремом, но и мороженым.
|
Праздничные ужины к 8 марта № 8
УЖИН
«Для мамы»
Закуска из кальмаров
Ингредиенты
Кальмары вареные – 200 г, морковь вареная – 400 г, майонез – 100 г, тмин – 1 ч. ложка, яблоко – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., зелень петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо кальмаров мелко нарезают, добавляют очищенные и нарезанные тонкой соломкой морковь и яблоко. Закуску солят, добавляют тмин, заправляют майонезом, украшают веточками петрушки и очищенным и нарезанным кольцами луком и подают к столу.
Салат из курицы с сыром и апельсином
Ингредиенты
Филе куриное жареное – 200 г, сыр тертый – 100 г, апельсин – 1 шт., яблоко зеленое – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, лук зеленый, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Филе курицы нарезают соломкой. Апельсин очищают, делят на дольки, затем нарезают кубиками.
Не очищенное от кожицы яблоко шинкуют, предварительно удалив сердцевину. Ингредиенты смешивают, выкладывают в неглубокую емкость, солят, перчат, заправляют майонезом, тщательно перемешивают.
Готовое блюдо кладут в салатницу, посыпают тертым сыром, измельченным зеленым луком и подают к столу.
Лангет с овощами
Ингредиенты
Вырезка говяжья – 700 г, смесь овощная замороженная – 1 пакет, бульон мясной – 1 стакан, масло сливочное – 2 ст. ложки, сало топленое – 1 ст. ложка, зелень укропа и петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо промывают, нарезают кусками толщиной 1,5-2 см и отбивают. Посыпают солью и перцем и жарят с обеих сторон на разогретом топленом сале до образования коричневой корочки, затем перекладывают на тарелку, поливают мясным бульоном, смешанным с растопленным сливочным маслом, посыпают измельченной зеленью и подают к столу с гарниром из овощной смеси, обжаренной в растительном масле.
Пирожное «Кокосовое»
Ингредиенты
Мука – 500 г, сахар – 200 г, масло сливочное (маргарин) – 150 г, яйца – 3 шт., стружка кокосовая – 2 ст. ложки, ванилин – 0,25 ч. ложки, корица – 0,25 ч. ложки.
Способ приготовления
Муку и сахар смешивают, добавляют кусочки сливочного масла (маргарина), взбитые яйца, ванилин и корицу.
Тесто тщательно вымешивают и скатывают в плотный шар, накрывают его полотняной салфеткой и помещают в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5 см и фигурными выемками или острым кондитерским ножом вырезают пирожные.
Полученные фигурки посыпают кокосовой стружкой, раскладывают на противне и выпекают 10—15 мин в предварительно разогретой до 240 °С духовке.
Готовые пирожные раскладывают на накрытом салфеткой блюде и подают к чаю.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)